Une Scop, kesako ?
Nous avons fait le choix d’être une SCOP (Société Coopérative et Participative). Ce choix est déterminant dans le fonctionnement de l’entreprise puisque les salarié-e-s y sont associé-e-s et majoritaires au capital. Ils et elles sont ainsi propriétaires de leur outil de travail et en ont la maîtrise.
À l’assemblée générale, l’ensemble des coopérateurs·trices votent les grandes décisions d’orientation et élisent leurs représentant·e·s selon le principe une personne = une voix.
Les SCOP font partie de l’économie sociale et solidaire. Cela se traduit chez Papilles et Papote notamment par :
- une répartition des bénéfices qui privilégie l’entreprise et ses salarié·e·s : 33% sont redistribués aux salarié·e·s selon un accord de participation et 67% sont mis dans des réserves impartageables et fond de développement. Ces réserves restent la propriété de la coopérative destinées à consolider son assise financière et favoriser sa pérennité ;
- une organisation horizontale riche en polyvalences ;
- un engagement en tant qu'activité associée au sein du réseau coopératif GRAP (Groupement Régional pour l’Alimentation de Proximité).